A Zildjan ou Avedis Zildjan Company tem uma história que remonta ao século XVII. É em 1622 que Avedis, um arménio que vivia em Constantinopla, descobriu um processo de tratar ligas metálicas que aplicou à produção de pratos, que se distinguiam pela clareza e sustentação do som. Cedo foram adoptados pelas bandas do sultão Osman II, que premiou Avedis com ouro e o nome de família. Na verdade, Zildjan significa fabricante de pratos, em turco e arménio.

Na actualidade a Zildjan está sediada nos EUA, continuando a fabricar pratos de bateria (címbalos), pratos de efeitos especiais e ainda diversos acessórios para instrumentos.